ESNAF BAYRAM VE BAYRAM SONRASINA HAZIRLANIYOR
Esnafın bayram ve bayram sonrasına hazırlandığını söyleyen Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeciler Odası BaÅŸkanı Abdülkadir Katmerci, “Hem yurt dışı hem de yurt içinde ÅŸehrimize bayramlaÅŸmak için gelecek olan vatandaÅŸlarımızın en güzel ÅŸekilde misafir edilebilmesi için iÅŸletmelerimiz de dekorasyon, temizlik, hijyen ve personelin dinlenmiÅŸ olması hizmet kalitemizi bir üst noktaya çıkarmamızı saÄŸlayacak” dedi.
Ramazan ayının gelmesiyle beraber Gaziantep’teki yeme-içme sektörü duraÄŸan bir döneme girdi. Bazı iÅŸletmeler rezervasyon ile çalışmayı sürdürürken bazı iÅŸletmeler ise tadilatlarını tamamlayıp bayram ve bayram sonrasına hazırlık yapıyorlar.
GAZÄ°ANTEP GASTRONOMÄ°NÄ°N BAÅžKENTÄ°
Gaziantep’in Gastronominin baÅŸkenti olduÄŸunu dile getiren Katmerci, “Hem yurt dışı hem de yurt içinde ÅŸehrimize bayramlaÅŸmak için gelecek olan vatandaÅŸlarımızın en güzel ÅŸekilde misafir edilebilmesi için iÅŸletmelerimiz de dekorasyon, temizlik, hijyen ve personelin dinlenmiÅŸ olması hizmet kalitemizi bir üst noktaya çıkarmamızı saÄŸlayacak. Bayramda açık olan iÅŸletmelerimizi sayfamızdan ve sosyal medya aracılığıyla duyuracağız” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
YEME-Ä°ÇME SEKTÖRÜ DURAGAN BÄ°R DÖNEME GÄ°RDÄ°
Katmerci, “Ramazan ayı itibariyle sektörde bir duraÄŸanlık var ama belirli firmalar rezervasyon usulü çalışıyor, diÄŸer firmalar ise kendi iç tadilatları için kapalı durumdalar. Gaziantep’te yeme-içme sektörü Ramazan ayında kendi iç muhasebesini yapar, tadilatlarını tamamlar. Yani bayram ve bayram sonrasına hazırlık yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Ä°NSANLARIN DUYARLILIK GÖSTERMESÄ° GEREKÄ°YOR
Ä°ftar rezervasyonu konusuna deÄŸinen Katmerci, “Firmalarımızın rezervasyon konusunda sıkıntı yaÅŸadığına dair bize gelen bir ÅŸikayet yok ancak az da olsa oluyordur. Ä°nsanların duyarlılık göstermesi gerekiyor. Yani kendilerini karşıdakinin yerine koyup empati yapması gerekiyor. Çünkü bu yemeklerin geri dönüÅŸümü olmadığı için milli bir servet. O yüzden insanlar saÄŸ duyulu olmalı” açıklamasında bulundu.